杨锐见大家接受了保证金制度，又接着回答虞辉祖关于销量的问题，“味精你不要看它小，但是量绝对不会小，你想想这个盐的用量是多少就知道了。中国加日本加南洋一共有五万万人吧，这些人属于小康之家的最少有一成吧，再算少点前期我们只算半成，半成的话就是两千五百万人，两千五百万。我们再算少点，毕竟有些偏远的地方可能买不到，一千万好了。”
杨锐拿出钢笔，找了张纸算了起来。“盐是每天都要吃的，按照统计，每人每天要两克盐，味精我们减半再减半好了，算半克，这样一千万人每天就要五吨，一个月需要六十吨。我们花两年时间把市场开拓出了，那么明年年底每月三十吨，后年年底每月产量要六十吨。而且越到后面销量越大，预计每月一百吨的时候，销量才会稳一稳，不会增加的那么快。”
这其实是市场营销里面估算市场容量的简单方法，虞辉祖几个从来不知道做生意还能这样算的，像他们开科学仪器馆，可能感觉有戏就开了，根本没有做市场调查的，对科教类仪器的市场容量压根就没有分析过，若不是后面朝廷下旨将书院该学堂并推崇新学扩大了科教仪器的市场容量，这科学仪器馆早就关门大吉了。所以此时见杨锐如此算法很是惊异，不由的想洋人都是这样做生意的吗，难怪咱们做不过他们。
钟观光听到杨锐算出来的结果，说道：“那我们要找大的场地才行，之前那几个地方太小了。这个只能在租界外面了。”
虞辉祖和虞自勋还沉迷在杨锐的计算里，按照目前的定价纯利100来算，那么一百吨不是每个月不是有三十万大洋啊。一个月三十万，那么一年不是三百六十万啊。两个人彻底的晕了，掉在银子里被银子埋着怎么也爬不出来。直到杨锐拍拍他们，才回过神来。虞辉祖叹道：“竟成啊，这钱那么好赚，我们不会被洋人抓了吧。”
杨锐看他回过神来，见他这副模样很能理解，安慰道：“你放心吧，洋人里面比你有钱的多呢，他们要是抓了你，那么其他的有钱人就要乱了，在租界我们是安全的，但是要是租界外面，朝廷可就会找机会抓你了。”杨锐的话说的虞辉祖心里凉凉的。实际上朝廷本来就是这样的，养猪养肥了就下手宰的。
虞辉祖点点头，这话他是听明白了，心里打定主意年后把家人都接到租界里来，而且有钱一定要多做善事，以求好人好报，佛祖保佑。
杨锐接着说道：“按照现在的固液比，一吨味精要十八吨盐酸，三十吨的话五百四十吨，六十吨的话就哟一千零八十吨，一百吨的话就要一千八百吨。我们明年年底就要办一个盐酸厂，不然盐酸是个大问题，盐酸厂还能生产烧碱和漂白.粉，烧碱我们自己可以用，漂白.粉自来水厂要这个东西的，现在德国有这样的设备。我们的盐酸厂只能建在租界里，还要生产装盐酸的耐酸陶瓷罐子。如果我们有盐酸厂的话，味精的利润还要增加，还有小麦记得要用加拿大的，那个面筋据说有70，这样小麦成本要降接近一半，盐酸工厂和加拿大小麦可以增加50的利润啊。”杨锐唠唠叨叨，在规划下一步的布局。他又问钟观光道：“那个火柴研究的怎么样了？”
钟观光正在味精里还没出来，听见杨锐问火柴的事情，只是啊了一声，杨锐见他发愣，只好再问了一遍。钟观光定下心神说道：“都已经研究好了，也试制过，效果很好，前几天去一个火柴厂看了，机器这块了解的不深，实际生产还是需要技师指导。”
火柴也是一个盈利重点，但是利润比不上味精，纯利现在也就50了不起了，而且越到后面竞争越是厉害越是利薄啊，要降低成本还是要从管理和工艺上，当然原材料也很重要，有了盐酸设备之后，那么就可以用氯气制取氯酸钾了。说实话这个利润不是很高，但是也可以做做，一个月十几万块也就是，哪有味精来的快啊。香烟的利润是可以的，利润也高，调查下来今年整个行业规模在两百万块左右，利润最少有一百万，而且以后随着市场扩大，利润也会随之增加，但要和英美烟草抗衡是有难度的。这下轮到杨锐发愣了，虞辉祖几个旁观，倒是没有打扰，相处久了就知道这个家伙又在想什么赚钱点子了。
杨锐从火柴想到香烟，从香烟想到打火机，再从打火机想到香皂牙膏，就这么一个接一个的在脑子里过了一遍，然后回过神来了，对虞辉祖他们说道：“我们还是要找一个大地方啊，最好是建一个工业园。而且最好要解决税务问题，以后可要交不少税。年后我们要让布朗和会计过来商量，看看怎么样才能少缴税。”
虞辉祖点点头，钟观光说道：“要找大的地方要是在租界就只有到杨树浦那边，要不在租界里的话那就只能到浦东。”钟观光最近在找地方，对地面很熟悉。说完拿了张地图出来。指着外滩对面的洋泾道：“这里是有码头的，地方要大的话这里可以。”
杨锐一看傻眼了，这不是陆家嘴吗，现在都还是荒地，好吧，这地方宝贵，先抢占了吧。又一想感觉不对，化工企业这么大污染，而且还隔了条江往来不便，还是到黄埔江的下游去吧。浦东这块就先看着，以后有钱多就买过来屯着就是。但再看美国租界那王八德行，沿江地段从外滩一直占到复兴岛，此时的复兴岛只是一些滩涂，根本不能使用。