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54.全鱼宴(谢谢兄弟姐妹的支持) (1/2)

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鲤鱼,草鱼,鳙鱼,鲢鱼,青鱼,从小到大,这些鱼被放入了冰柜中。

因为渔场的建设刚刚起步,冰库还没有使用,整个渔场的基础设施都要重建,以前虽然有冰库,可是线路早就老化了,设备也是二十多年的东西,早就可以淘汰使用了。

沙克一共拖回来了一百二十多条鱼,都是他们自己猎获的,海怪克拉肯得知秦时鸥要鱼,也把他猎获的鱼给运了过来,只留一下一小部分。

“我拿回去喂狗,敷下肉来煮熟后喂狗还是很棒的。”海怪解释道。

秦时鸥打算开全鱼宴,就对他说道:“你把你的家人一起带过来吧,今天晚上在我这里吃饭,我请你们吃华夏风味的全鱼宴。”

“那当然好。”海怪爽快的说道。

秦时鸥先和这些鱼做了合影,传到qq空间中,然后开始准备做菜。

对于这些家鱼,秦时鸥很是熟悉,秦家村前面的白龙河没别的,就这种鱼多,所以小时候他吃的鱼都是这些种类。

射猎的鱼主要是半米到一米的大鱼,二三十公分长短的小鱼比较少见,不同的鱼有不同的做法。

相对来说,淡水鱼来说,小鱼的肉质总比大鱼要好一些,所以秦时鸥将那十来条二十公分长短的鱼做红烧和油泼吃,另外再加上水煮鱼和酸菜鱼两种做法。

大鱼,他让沙克将鱼肉切了下来,或者切片,或者切块,煎炸烧烤,用这些鱼肉做最好不过了。

鱼肉切下来之后,秦时鸥用大姜、大葱、大蒜调和料酒给泡了起来,他要腌制两个多小时,来去除鱼腥味。

泡好鱼,将佐料准备好,秦时鸥让沙克回家拿来烧烤架和炸锅,这些在加拿大几乎每户都有,是家庭聚会必不可少的装备。

下午,海怪一家、沙克一家、超市老板休斯一家,加上奥尔巴赫和尼尔森,十多个人来到渔场,将渔场变得热闹起来。

秦时鸥第一次看到了沙克的女儿爱丽斯,是个相貌很清秀的姑娘,很难想象外表彪悍如土匪的沙克竟然会有这样文静的女儿,倒是他的儿子小沙继承了他的体格和脾气,小小年龄就上树下海,皮实的很。

渔场平时也有雇佣临时工,比如每天五次喂鱼工作,仅靠沙克和尼尔森两人肯定不够,这些人秦时鸥也让沙克叫来了,反正鱼多,足够吃了。

前前后后,到了傍晚,渔场院子里聚集了二十四五个人。

秦时鸥准备了开心果、夏威夷果、杏仁、山核桃、腰果、榛子、瓜子和花生等干果,让众人一边聊天一边吃着零食。

看到秦时鸥在厨房里忙忙碌碌,海怪等人不太好意思,但他们没做过这些家鱼,也帮不上忙。

薇妮在厨房陪同秦时鸥,不时的打打下手之类。

松鼠小明和小红也窜进了厨房,它们蹲在厨房的窗台上,面前放着蓝莓、蛇果、榛子和松子之类,吧唧吧唧吃的很开心,时不时的,如果秦时鸥休息的时候,小明会窜上他的肩膀,娇憨可爱。

海怪的妻子奈莉、沙克的妻子梅丽萨和其他女性则制作水果沙拉、压榨果汁,另外也准备了晚上的主食,例如各种口味的蛋糕、蛋奶烘饼、法国土司和薄煎饼等。

烤鱼分为两种,一种是烧烤鱼,秦时鸥下午的时候已经用佐料泡好了,傍晚将这些鱼串起来,架在烤炉上烤制就行了。

沙克翻滚着烤鱼,不断往上刷油,然后洒上辣椒粉、孜然粉,很快就有香味传了出来。

另一种烤鱼就是川香烤鱼,先用烤箱将鱼烤个八成熟,然后拿出来放入由蘑菇、土豆、白萝卜、香葱、辣椒酱做成的高汤中慢慢炖,炖熟之后就可以吃了。

薇妮又提供了一种做法,先把准备好的鱼片放入浇过一层奶油调味汁的烤盘内,烤一会后拿出来备用。

然后把锅烧热后倒入橄榄油,等油温开始上升时放上葱丝和香菜炒至黄色,再倒入烤盘内的鱼片上,并加上蘑菇、鸡蛋、番茄、周围码上土豆片,然后浇上奶油调味汁,撒上干酪末,淋上热黄油,放入烤箱中烤到熟。

“这是地中海式烤鱼,土耳其、希腊很喜欢这种做法,我是跟一位希腊的空姐学到的。”薇妮调制着解释道。

秦时鸥嗅了嗅,满足道:“味道很棒,一定很好吃。”

接下来就是他大显身手的时候,酸菜鱼和水煮鱼同时进行,好在渔场厨房够大,天然气、电磁炉一起上阵,加快了做菜的速度。

这样红烧鲤鱼、酸菜鱼、水煮鱼、清蒸鳙鱼、葱香油泼鲢鱼、酱汁鲤鱼、番茄汁鱼、芹菜鱼丝、油焖鱼等等,不断出炉,流水一样放入电恒温箱中。

薇妮看着秦时鸥有条不紊的处理一道道菜,微笑道:“你的手艺真棒,超出我的意料,没想到还有厨艺这么棒的男人。”

秦时鸥笑道:“你不知道,我家里穷,我又长得丑,所以以前我爸妈认为,如果我还不会做家务,那以后肯定讨不到媳妇。从上初中开始,我就替我父母做饭做菜了。”

“家里穷?长得丑?”路过的尼尔森听到之后尴尬的问道,“boss,你你确定你说的不是我?”

薇妮也摊开手道:“如果你家里穷,那我家里可就是赤贫了。”

秦时鸥道:“不不,你看到的是现在的我,不是以前的我,这个渔场是我的长


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