香味已经飘飞出去好远，胖子以为这个和上次那道菜大同小异，心急地说。“师傅，是不是要片出来？”
254：让人垂涎欲滴
“急什么？”梓萌命令他。“上面抹一些酱油和油，再放进铁锅，不用加水，盖上盖子，用大火再熏个五分钟，锅盖边缘有浓烟时将端离火源，待烟小后再继续熏个十分钟就成了。”
胖子有些手忙脚乱了。
赵国强在边上干着急，他又不会做，记住了也等于零，做生意有头脑，不代表他就有做菜的天赋。
只好替胖子向梓萌求情。“你别一下说太多，一步一步来，他太笨了，估计一下记不住这么多步骤。”
“唉！”
梓萌叹息一声，没办法，遇到这样的笨徒弟，她只能是一步一步来，说多了他反而抓狂得找不着东南西北。
香味悠远流长，都飘到大街是去了。
好多人涌进饭店，问在做什么菜这样香？
大家都是闻香而来，有的被吸引进来就不走了，直接坐下点菜吃饭算了。
为了保住这道美食不被客人抢走，服务员们极立推荐别的菜，闭口不提厨房现在秘制的这道新菜。
因为香味吸引，还不到吃晚饭时间就有好多人进来点菜吃饭，最后，那只山鸡的骨架做成酱骨架给推销出去了。
客人吃了还意犹未尽，连拿酱骨架的手指头也不放过，一根一根地吮着指头吃。
赵国强是被服务员叫出来看这壮观的场面，一只鸡的骨架分成两份卖了出去，他们在啃完后，还将骨头咀嚼来吃，吃相真的是太夸张了。
而且，两份山鸡的骨架比他饭店一只鸡的价钱还卖得贵，这可真是一本万利的生意啊。
赵国强是生意人，他觉得，好东西也不能一下全兜底，现在，一下有三道新品出炉，那剩下的烤鱼就暂时不要上了，等过段时间，客人们吃腻了再上。
他兴高采烈地跑进厨房对梓萌说。“剩下的烤鱼就不要出了，过段时间再了出，现在的人都贪新鲜，有这三道新品够他们吃一阵子了，加上你之前教的几道菜，我们店算是彻底改头换面，这些菜在别处都是吃不到的新菜。”
“也行。”梓萌明白老板的意思，“经常推陈出新才会有源源不断的客人前来捧场，那烤鱼就先留着吧。”
梓萌是把烤鱼这道菜当成压轴戏，前世的时候，好多店就靠这么一道烤鱼就赚得盆满钵满，赵国强是不知道，要是知道，肯定会只要这道烤鱼上桌。
熏焖好的兔子肉揭盖了，一只整的野兔在锅中红得发亮，看上去就让人垂涎欲滴。
梓萌让胖子砍成块，按原形砍，砍好后直接装盘。