“小老板，你这卤菜，实在做得妙啊！”大叔给她竖了个大拇指。“我今天买菜刚好带了盆，本来还想去割块豆腐的呢，你这卤菜可勾住我脚了。嗯，给我来个两斤卤菜吧，每种都来点。哎，这卤蛋怎么卖呀？”
“卤蛋一毛一个。”苏梅一边切菜一边回答。
“行，给我装上两个。”大叔突然又想起些什么，“哎，这菜中午吃不就凉了吗，可咋办啊？”
“你就从地里拔两根葱蒜，切段扔下去一起炒，比这样吃更香呢！”苏梅笑着说。
“行，我中午让我媳妇这样做。”大叔满意地点点头。
卤菜是个新鲜玩意儿，价格不高，还能免费试吃。爱来苏家早餐店的熟客自然不会错过难得的卤菜，路过的行人也被免费试吃这四个字吸引住，尝了就赶紧掏钱买点回去给家人尝鲜。
不到一个半小时，卤菜已经全部卖完了。没有买到的人赶紧问上两句：“小老板，你明天还卖卤菜吗？”
“明天卖卤肉，准备迎新年哎。大娘你明天过来尝尝啊，喜欢也买点，备点过年吃。”苏梅说。
不用说，第二天的卤肉更是大受欢迎。苏梅准备了十斤的卤五花肉、几斤卤下水、两只卤鸡，刚开业不到一个小时，便被一抢而空。
“姐，这卤肉太香了！可你怎么卖那么便宜啊？就比菜市场里的生猪肉贵两分钱。那些猪下水多难清理啊，昨天你和玲玲姐都清理了两三个小时才洗干净。”苏安有些不满意。
“阿安，梅子是为了答谢这一年来大家对我们早餐店的光顾，而且这不是过年嘛，便宜点，让大伙儿心里更开心。”程玲玲一边收拾一边解释。
苏梅在旁边听着，心里有些感动。其实这两天卖卤菜，并没有赚什么钱。加上几个人的辛苦忙碌，各种调味料的购买，柴火费。很明显是亏本生意。
但她始终记得，这半年来，镇子上也陆陆续续开了几家早餐店，但来惯她店里的客人还是天天过来吃。她有一次就随口问了一句，“您总来我这里吃，怎么没去别的店里尝尝味道啊？”结果那个大爷笑着说：“你一个小姑娘做生意，厚道得很。再说，吃久了，大伙往这一坐，跟家里都没两样。习惯了，习惯了。”
搞完卫生，苏家早餐店的所有成员聚集在店里。苏梅拿出几个红包分发给他们。陈伯和程玲玲一直推托，苏梅笑着说：“这是年终奖，今年大家工作表现得很好，老板很满意，给你们都发点奖金。”两人才肯收下。
苏聪和苏安早就打开了红包，“哇，两块钱！”两兄弟兴奋地叫起来。
“你们两个呢，表现还不错，但是呢，有时候做事情不够认真，所以奖励你们两块钱。”苏梅解释道。
然而对于苏安苏聪来说，他们已经心满意足了。就寒假过来帮忙半个多月，还有奖金，太幸福了。