“行，一定好好招待客人，不会搞错他们要点什么的，钱会收好的，价格都记好了，墙上也贴了菜单嘛。妈，你别担心，又不是第一天出摊子呢。”苏梅心里虽说有点紧张，口头上倒没显出什么来。
“好，那你到店里就先把粥煮上啊，花生也加上热水泡上，瘦肉切好腌好。一定要先用味道留住客人，记住啊！”林秀再三提醒。
“好的，我照着你说的做，你就放心啊！”苏梅再次宽慰母亲的心。
母女匆匆赶到镇上，林秀先帮苏梅把东西拿到早餐店里放好，才急急往供销社走去。
苏梅把门关上，提起东西往厨房走去。
淘米烧火，先煮粥，顺便加热昨晚煮好的茶叶蛋。花生用清水泡上。再从篮子里拿出一块瘦肉来，洗干净菜刀砧板，把肉洗干净，麻利地把瘦肉切成小块，盛到盘子里，倒上花生油、酱油，撒上些许糖，搅拌均匀，再把竹篮倒扣在上面。
弯身再取出家里种的韭菜，洗干净，手起刀落，把韭菜切成末。把面粉倒在盆里，加入两个鸡蛋，加入盐和花生油，倒入清水，倒进韭菜，搅拌均匀，面糊里韭菜的清香慢慢渗出来。
苏梅向外看看，天还黑着。侧耳听听外面的声音，时不时传来几声说话声。该准备的事情也差不多准备好了。
锅里的水煮开了，拿勺子舀起来看看，米还没开。苏梅把煮好的茶叶蛋端出来，把半锅白粥转移到另一个干净的锅里继续煮，一锅白粥继续煮，另一锅倒入泡得半软的花生、加入花生油继续慢煮。
苏梅坐在小板凳上用火钳拨动几下木柴，火灶里的火烧得更旺了。
外面来来回回的脚步声开始频繁起来。准备开店啦！
作者有话要说：
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第10章第10章
十、服务员
“新店开业，欢迎各位来苏家早餐店里吃早餐，今天一律买一送一，买什么送什么！”苏梅站在门口，笑容灿烂地吆喝道。
“小姑娘，啥叫买一送一啊？”一个拎着菜篮子、穿着老旧棉袄的大娘停住了脚步。
“大娘，我们这店里是卖早餐的，买一送一就是说，你来店里买了一个鸡蛋，我们还送你一个。你吃一个煎饼，我们再送你一个。值得很哎，来试试吧！”苏梅热情地解释。
大娘摇摇头，心想我才不信呢。这天上还能下馅饼啊？拎着篮子赶紧走了。