莫安生拱手道：“全管事客气了，指教不敢当，只是府中后院贵人们，纷纷抱怨这燕窝的份量比以往少了不少，所以安生出来了解一下情况。”
全管事面上露出无可奈何的神情，“莫小姐有所不知，自上月开始，这顶级燕窝的价格突然间涨了不少。
而我们周氏商行提供给王府的燕窝，一向是最顶级的。
若非价格方面，实在是支持不下去，我们哪敢随意减少数量，得罪王府各贵人?
王府负责接洽的肖管事，也同府中账房提过此事，但王府每月支出是有严格管控的，并不是想加就能加。
因而我周氏商行，只好减少供货数量了。”
全管事说完后，又呵呵道：“不过我周氏商行，还有一些略次一些的燕窝，比之顶级差不了多少，一般人是吃不出来的。
价格却便宜了三分之一，正好可以补上顶级燕窝缺的数量。”
莫安生笑道：“一般人吃不出来，但我王府那些贵人，是一般人吗?”
全管事没料到这个瘦小柔弱的丫头，面上挂着温和的笑，一张嘴就是如此犀利的话，当下面子有些过不去，僵着笑脸：
“莫小姐说的是，是在下考虑不周到。”
莫安生好似看不到他面上的僵硬，“全管事，这顶级燕窝为何会突然价格上涨?”
“听说是三个月前，南方那边大雨，许多燕洞被淹，里面的燕窝泡了水，市场上顶级燕窝一下子少了许多，故而价格上涨了。”
莫安生哦了一声，做了个恍然大悟的神情后，接着道：“全管事，安生听说这金丝燕，一年可筑巢三次。
从每年的二月开始，每次筑巢到小金丝燕飞离，约九十天的时间。
不知三个月前，也就是五月的时候，刚好是第一次小金丝燕飞离后开始采收的日子。
那些燕农怎会那么傻，不趁着还没被淹之前，赶紧地采摘，而等着被水淹?
要知道这可是他们一年三分之一的生活来源。”
现代的莫安生虽对燕窝之类的没兴趣，但身份摆在那，接触的有钱人多了，多少也了解一些基础的知识。
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32.三二、赏识全管事的面孔可疑地红了，他笑着打个哈哈，“许是在下记错了日子，应该是四个月前。”
“若是四个月前的事，按理说五月燕窝的供应大大减少，这价格立马就会涨得离谱。
而如今已是八月，八月正是采摘第二次燕窝的时候，这个时候供应马上就要上来了。